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  15. August 2022  
 
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Buchenholz sorgt für goldene Farbe
Herkunftsverband ist glühender Verfechter originaler Wurstrezepte
Eine weltweit gefragte Spezialität wie die Thüringer Bratwurst kommt  schlicht nicht ohne Internetverbindung aus. Und so ist mindestens ein  Wurstende mit www.thueringer-wurst.de verbunden. In diesen Tagen ruft die  Seite den Grillsaisonbeginn als Kulturhöhepunkt aus und so wird an diesem  Samstag auf dem Erfurter Domplatz tüchtig angegrillt. Ab 11:15 Uhr weist das  Programm den heißesten Punkt aus: Das Eintreffen der Rennsteigläufer mit dem  Bratwurstfeuer für den Riesengrill.
 
Im "Wurschtblatt" stehen alle Höhepunkte des Tages, allerdings nur im etwas  ladeintensiven PDF-Format. Da ist zu lesen, wann die Wurstkönigin anbeißt und  die Hersteller sich beim deftigen Wurscht-Talk treffen. Und wer die gegessenen  Roster abtrainieren möchte, der sollte beim Bratwurstrodeo alles geben.
 
Neben dem tagesaktuellen Rostkultur-Saisonstart informiert die Website  ausführlich über Thüringer Spezialitäten, schließlich gehört sie dem  Herkunftsverband Thüringer und Eichsfelder Wurst und Fleisch e. V. Hier gibt  es sozusagen die Wurstgeschichte amtlich und in voller Länge. Und weil die  heimischen Leckereien international gefragt sind, steht auch eine englische  Version der Website bereit. Der Herkunftsverband wird dort zur "Thuringian and  Eichsfeld Sausage and Meat Origin Association".
 
Der Verein wacht über die Nutzung des Thüringer Löwen. Aufgelistet sind mehr  als 20 Wursthersteller, die mit dem offiziellen Logo, bestätigen, dass in  ihren Packungen original Thüringer Wurstleckereien stecken. Zu lesen ist auch  die stolze Zahl von rund 330 Millionen Rostbratwürsten, die in manchem Jahr  hergestellt werden. Daneben will der Verband die Greußener Salami, die  Thüringer Rotwurst und die Thüringer Leberwurst unverändert erhalten. Letztere  ist die beliebteste Wurstsorte hierzulande, die nach Originalrezept über  Buchenholz golden geräuchert werden muss. | veröffentlicht 12.04.2008. Zur Dokumentation bleiben Porträts von Websites auch zugänglich, wenn diese seitdem verändert oder abgeschaltet wurden.
  Tags:     Essen  Handwerk  Einkaufen
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Website in neuem Fenster öffnen - Herkunftsverband ist glühender Verfechter originaler  Wurstrezepte
F r e i s t a a t   T h ü r i n g e n
 
Landeshauptstadt Erfurt
2,25 Mio Einwohner
 
Kreisfreie Städte: Eisenach, Suhl, Erfurt, Weimar, Jena, Gera
Regionen: Eichsfeld, Rhön, Hainich, Thüringer Wald, Schiefergebirge
Spezialitäten: Thüringer Rostbratwurst, Thüringer Klöße, Feldgieker, Mutzbraten
Nachbarn: Sachsen, Sachsen-Anhalt, Niedersachsen, Hessen, Bayern
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