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  17. Oktober 2017  
 
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Bratwurst steckt in der Torte
Thüringen ist in der Rezeptsammlung herzhaft und süß gut vertreten
Picknick-Ausflüge, Grillfeste und Gartenfeiern sind den nächsten Monaten wieder überall angesagt. Wer dafür kulinarische Ideen sucht, der ist auf Internetseiten wie www.daskochrezept.de richtig. Sowohl exotische Leckereien, also auch regionale Traditionsrezepte sind auf der Mitmachseite gespeichert.
 
Wer "Thüringer“ in das Suchfeld tippt, erhält gleich 66 Rezepte. Eine weitere Möglichkeit bietet der Menüpunkt "Geschmackssache". Dort versteckt sich die Rubrik „Regionale Küche“ und damit auch Thüringen. Gleich mit mehreren Einträgen sind die beliebten Klassiker Rostbrätel, Bratwurst und Klöße vertreten. Die Rezepte-Datenbank verhilft aber auch eingefleischten Thüringern, ihre Spezialitäten neu zu entdecken. So wird beispielsweise eine Bratwurst-Sauerkraut-Torte vorgestellt, die mit einer Bratwurstschnecke zubereitet wird. Lecker klingen die Kartoffelpuffer mit geräucherter Bratwurst. Viele Kräuter und Räucherspeck sind schließlich für den besonderen Geschmack des Altenburger Rinderbratens verantwortlich. Zutaten und Zubereitung werden übersichtlich aufgelistet. Über Bilder verfügen dagegen erst wenige der Thüringer Leckereien. Wer möchte, kann seine eigenen Kochergebnisse fotografieren und als Illustration hochladen. Die Seite lebt vom Mitmachen, denn Hobbyköche können ihre Rezepte mit anderen teilen, diskutieren und mit Sternen bewerten.
 
Backfreunde sind ebenfalls richtig. Wer seine Gäste süß verwöhnen mag, der klickt sich durch die Thüringer Kuchenrezepte. Zwetschgenkuchen, Mohnkuchen, Apfel-Hefekuchen und Kirschkuchen wecken den Appetit. Eine Besonderheit dürfte die Apfel-Eistorte sein: Schlagsahne, Frischkäse und Minze geben der Leckerei ihren erfrischenden Geschmack. Es macht Spaß auf der Kochseite zu stöbern, auch wenn die Werbeflut etwas ablenkt. Und wer sich registriert, kann beispielsweise Rezepte in einem eigenen Kochbuch sammeln. | veröffentlicht 05.05.2012. Zur Dokumentation bleiben Porträts von Websites auch zugänglich, wenn diese seitdem verändert oder abgeschaltet wurden.
  Tags:     Essen  Freizeit  Service
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F r e i s t a a t   T h ü r i n g e n
 
Landeshauptstadt Erfurt
2,25 Mio Einwohner
 
Kreisfreie Städte: Eisenach, Suhl, Erfurt, Weimar, Jena, Gera
Regionen: Eichsfeld, Rhön, Hainich, Thüringer Wald, Schiefergebirge
Spezialitäten: Thüringer Rostbratwurst, Thüringer Klöße, Feldgieker, Mutzbraten
Nachbarn: Sachsen, Sachsen-Anhalt, Niedersachsen, Hessen, Bayern
L i n k t i p p s
 
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